1. 자기소개 부탁드립니다.

저는 인하대학교 문화콘텐츠문화경영학과 15학번 신재현입니다. 현재 ‘김치 한 조각’이라는 스타트업을 운영 중인 대표입니다.

2. ‘김치 한 조각’에 대해 소개 부탁드립니다.

젊은 감성을 토대로 누구나 먹을 수 있는 보편적인 김치를 만들고 다양한 이벤트를 기획하는 김치 판매 기업입니다.

3. 스타트업을 시작하게 된 계기가 궁금합니다.

문화콘텐츠문화경영학과 자체가 마케팅이나 브랜딩을 배우는 학과다 보니 자연스럽게 기업에 대해 많은 공부를 하게 됐고, 저희 아버지께서 김치 제조업체를 운영하고 계셔서 운이 좋게 기회가 생겨 스타트업을 시작하게 됐습니다.  

4. 김치를 사업 제품으로 선정한 이유가 궁금합니다.

저희 아버지께서 김치 제조업을 운영하시다 보니 밑바닥에서 새로운 아이템을 가지고 사업을 구상하는 것보다, (아버지께) 도움을 많이 받을 수 있을 것 같아 김치를 대상으로 사업을 시작하게 됐습니다.

5. 다른 기업과 차별화된 ‘김치 한 조각만’의 특색은 무엇인가요?

특허나 제조 기술 등에 대해 많은 차별화를 두고 있고, 뿐만 아니라 현재 바이오원료를 활용한 기능성 김치 제조를 진행하고 있습니다. 어린이 맞춤형 김치, 노인 맞춤형 기능성 김치 등을 제작해 소비자 각자가 기호에 맞는 김치를 구입할 수 있도록 만드는 것이 저희의 목표입니다.

6. 고객분들의 만족도가 굉장히 높은데, 특별히 신경 쓰는 부분이 있나요?

시중의 김치는 대부분 만들어져 있는 것을 판매하는데, 저희는 주문이 들어온 순간 주문을 확인한 뒤 재료 구입부터 포장하는 것까지 한 번에 진행하기 때문에 배송이 더딜진 몰라도 신선하고 꼼꼼하게 김치를 제조하고 있습니다. 그러다 보니 시중 김치와는 다르게 갓 담근 김치 맛을 느낄 수 있었다는 평이 가장 많습니다. 저희 기업은 HACCP 인증을 받아서 믿고 먹을 수 있다는 평도 올라오고 있습니다.

7. 서울·경기지역의 김치 제조방식을 선택한 이유가 있나요?

저희 김치를 제조하는 업체 김치가 학교 급식에 납품되는 김치입니다. 그러다 보니 특유의 젓갈 냄새가 적고 많은 양의 소금이 첨가되지 않은 서울·경기도식 김치가 가장 대중화된 김치라고 생각해 채택하게 됐습니다.

8. ‘김치 한 조각’ 인스타그램에 김치와 관련된 재미있는 게시물이 많은데 아이디어를 어디서 얻으시나요?

저희 인스타그램 게시물은 정보전달, 재미 추구, 신제품 소개 이렇게 세 가지로 분류돼 있습니다. 매일 아침마다 하는 회의와 번뜩일 때마다 공유하는 아이디어를 통해 다른 기업이 하지 않는 젊은 느낌의 인스타 게시물을 위해 노력하고 있습니다.

9. ‘김치 한 조각’을 운영하면서 기억에 남는 고객이나 일화가 있으신가요?

작년에 배송비 절감을 위해 저희가 직접 배송을 했습니다. 이때 인하대 후문 학생들을 대상으로 소용량 김치 배송을 했는데, 그 당시 문고리에 ‘더운 날 고생이 많으십니다. 고맙습니다’라는 쪽지와 함께 시원한 음료수와 다과들을 봉투에 담아 두신 고객님이 가장 기억에 남습니다.

10. ‘김치 한 조각’을 운영하면서 어려웠거나 힘들었던 일이 있나요?

저희 세 명 모두 사업이 처음이었고, 창업동아리도 해보지 않아서 창업에 대한 경험이 전무했습니다. 그러다 보니 정부 지원 사업 같은 것도 늦게 알게 돼 사무 공간 확보에 대한 어려움이 있었습니다. 두 번째로는 인력을 채용해서 다양한 사업을 진행해 보고 싶었는데, 자금이 부족해 어려움을 겪었습니다. 그러나 지금은 김현태 드림센터에 사무공간도 얻었고, 일자리 관련 자금도 받아 다양한 채용이 계획돼 있습니다.

11. 작년 말 본교에서 진행된 김장 봉사에 참여하셨는데 이에 대해 설명해 주세요.

미추홀구 학익동 내 위치한 저소득 및 거동불편 가구를 위해 직접 담근 김장김치와 연탄을 전달하는 봉사 활동이었습니다. 이때 김장에 필요한 절인 배추와 양념을 납품하고 배추에 양념하는 방법과 포장하는 법 등 김장과 관련된 안내를 진행했습니다.

12. 현재 준비하고 있는 특별한 계획이 있나요?

올해에도 학교에서 김장 봉사가 진행된다면 참여할 계획입니다. 그리고 현재 바이오원료를 활용한 기능성 김치를 만드는 중에 있어서 내년 봄이나 여름에 출시하는 것을 목표로 하고 있습니다.

13. 앞으로의 목표가 궁금합니다.

종갓집 김치, 비비고, 홍진경 김치와 같이 ‘김치’하면 떠오르는 기업이 되는 것을 가장 목표로 하고 있습니다. 또 이름처럼 한 조각, 한 조각마다 신경 써서 소비자들이 큰 만족감을 얻는 기업이 되는 것이 저희의 목표입니다.

14. 마지막으로 하고 싶은 말이 있으신가요?

저희가 처음 사업을 시작할 때, 선배분들과 먼저 창업을 시작하신 분들에게 많은 도움을 받았습니다. 그래서 저희 역시 창업을 꿈꾸는 분들에게 도움이 될 수 있는 기업이 되고 싶습니다. 더불어 지금처럼 차근차근 꾸준히 성장하는 기업이 되고 싶습니다.

신지수 수습기자  jagun0331@inha.edu

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